Gaul Erich – Krautschupfnudeln und Apfelküchle

Der Speck ist weg und Plastik auch

Der Trend weist in Richtung vegetarischer Kost; das hat Erich Gaul erkannt und führt in seinem Geschäft ausschließlich Veggie-Speisen. Der Speck ist weg … Auf dem Rathausplatz im Sternenweg, gegenüber der Tourist- und Bürgerinfo findet man Erichs Stand. Vegetarische Schupfnudeln mit Sauerkraut duften, dass einem das Wasser im Munde zusammenläuft; Omas Apfelküchle gibt’s; ein fast in Vergessenheit geratener Schmaus findet inzwischen immer mehr neue Freunde. Erichs Knüller – selbst ausprobiert – sind Strauben. In Süddeutschland, Österreich und Südtirol bekannt und beliebt, wird Teig ohne Zucker ausgebacken zu einem herrlich knusprigen Gebäck. Mit Puderzucker bestreut oder mit Preiselbeeren, gibt es beim Genießen eine Geschmacksexplosion. Probieren – unbedingt.